Restaurante The Egg Lab: deléitate con la gastronomía de Barcelona
Restaurante The Egg Lab: deléitate con la gastronomía de Barcelona
Si estás buscando una experiencia gastronómica única en Barcelona, no puedes dejar de visitar el restaurante The Egg Lab conectado al hotel Constanza mediante una puerta comunicada. Con una propuesta culinaria que combina platos de cocina mediterránea y opciones internacionales, este restaurante se ha convertido en un lugar imprescindible para los amantes de la buena comida.
¿Qué ofrece The Egg Lab?
La misión de The Egg Lab es simple, pero poderosa: quieren que te sientas como en casa y que disfrutes de un brunch que no solo te deleite el paladar, sino que también sea ético y responsable con el planeta y las comunidades locales. Su filosofía se basa en colaborar con productores y artesanos locales que comparten su visión, creando así una carta honesta y de calidad excepcional. En The Egg Lab, se esfuerzan por transmitir el mensaje de “Siéntete bien, haciendo el bien”, que define su eslogan y su enfoque.
Desde el momento en que pones un pie en el restaurante, te das cuenta de que The Egg Lab es diferente. Su personal te recibe con una cálida bienvenida y un entorno acogedor que te invita a relajarte y disfrutar. Aquí, la responsabilidad es un valor fundamental, y cada detalle está cuidadosamente seleccionado para ofrecerte una experiencia inolvidable.
¿Cuáles son los productos de The Egg Lab?
Para empezar, una amplia variedad de productos deliciosos que te harán agua la boca. Si eres amante del café, no te pierdas la oportunidad de probar su café de especialidad. Trabajando en colaboración con Tornado Coffee Roasters, un microtostador ubicado en Granollers, The Egg Lab ofrece cafés exclusivos de distintos orígenes cada mes. ¡Pregunta al barista cuál es el café de la semana y déjate sorprender!
En cuanto a los ingredientes, The Egg Lab se enorgullece de trabajar con productores locales de confianza. Sus huevos provienen de Calaf, donde las gallinas tienen libertad para moverse y los huevos son siempre frescos. El pan, uno de los pilares de un buen brunch, es horneado cada madrugada por el Forn Sant Josep, una de las familias panaderas más tradicionales de Barcelona. Y la leche, fresca y cremosa, proviene de la granja Cal Porta y se entrega cada mañana para asegurar su calidad.
Y si buscas algo más que huevos en tu brunch, The Egg Lab tiene opciones para todos los gustos. Desde su pulled pork, cocinado durante más de 9 horas para lograr esa textura melosa y ahumado con leña de almendro, hasta su exquisito pastrami, cuyo proceso de elaboración dura 6 días y que ha sido aclamado como uno de los mejores de Barcelona. También puedes deleitarte con su salmón fresco, proveniente de Noruega y ahumado artesanalmente con madera de olivo y curado durante 72 horas con moras silvestres y una receta secreta.
Su carta
Por supuesto, no podemos olvidar las estrellas indiscutibles de la carta: los huevos en todas sus formas y sabores. Desde los clásicos benedict y revueltos cremosos, hasta opciones más exóticas como el Turkish Healthy Breakie con falafel y pan turco, o el Korean Chicken Benedict, con pollo frito especiado. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar una explosión de sabores en cada bocado.
Pero no todo se trata de platos salados en The Egg Lab. También podrás disfrutar de algunos dulces irresistibles, como el Cynamon Roll Sweet Feast, elaborado con canela, crema de vainilla y mermelada casera de frutos rojos, o el Sweet Apple Pancake, relleno de manzana confitada, dulce de leche casero, manzana fresca y caramelo.
Para acompañar tus platos, The Egg Lab ofrece una variedad de batidos detox y refrescantes. Desde el Go Green, con espinacas, pepino, manzana y limón, hasta el Vitamine Sunrise, con plátano, zanahoria, jengibre y naranja, estos batidos son la opción perfecta para balancear los sabores y disfrutar de una experiencia completa.
¡Ven a disfrutar de un buen brunch!
Si buscas una experiencia gastronómica excepcional en Barcelona, no puedes dejar de visitar The Egg Lab. Con su enfoque ético, ingredientes frescos y sabores inigualables, te garantizan un brunch único que deleitará todos tus sentidos. Descubre por qué este restaurante se ha convertido en el favorito de los locales y los visitantes por igual.
Y recuerda, si después de un brunch quieres descansar, nuestro Hotel Constanza está conectado a este maravilloso restaurante, así que reserva ya y no te pierdas la experiencia completa. ¡Te esperamos!
¿Qué ofrece The Egg Lab?
La misión de The Egg Lab es simple, pero poderosa: quieren que te sientas como en casa y que disfrutes de un brunch que no solo te deleite el paladar, sino que también sea ético y responsable con el planeta y las comunidades locales. Su filosofía se basa en colaborar con productores y artesanos locales que comparten su visión, creando así una carta honesta y de calidad excepcional. En The Egg Lab, se esfuerzan por transmitir el mensaje de “Siéntete bien, haciendo el bien”, que define su eslogan y su enfoque.
Desde el momento en que pones un pie en el restaurante, te das cuenta de que The Egg Lab es diferente. Su personal te recibe con una cálida bienvenida y un entorno acogedor que te invita a relajarte y disfrutar. Aquí, la responsabilidad es un valor fundamental, y cada detalle está cuidadosamente seleccionado para ofrecerte una experiencia inolvidable.
¿Cuáles son los productos de The Egg Lab?
Para empezar, una amplia variedad de productos deliciosos que te harán agua la boca. Si eres amante del café, no te pierdas la oportunidad de probar su café de especialidad. Trabajando en colaboración con Tornado Coffee Roasters, un microtostador ubicado en Granollers, The Egg Lab ofrece cafés exclusivos de distintos orígenes cada mes. ¡Pregunta al barista cuál es el café de la semana y déjate sorprender!
En cuanto a los ingredientes, The Egg Lab se enorgullece de trabajar con productores locales de confianza. Sus huevos provienen de Calaf, donde las gallinas tienen libertad para moverse y los huevos son siempre frescos. El pan, uno de los pilares de un buen brunch, es horneado cada madrugada por el Forn Sant Josep, una de las familias panaderas más tradicionales de Barcelona. Y la leche, fresca y cremosa, proviene de la granja Cal Porta y se entrega cada mañana para asegurar su calidad.
Y si buscas algo más que huevos en tu brunch, The Egg Lab tiene opciones para todos los gustos. Desde su pulled pork, cocinado durante más de 9 horas para lograr esa textura melosa y ahumado con leña de almendro, hasta su exquisito pastrami, cuyo proceso de elaboración dura 6 días y que ha sido aclamado como uno de los mejores de Barcelona. También puedes deleitarte con su salmón fresco, proveniente de Noruega y ahumado artesanalmente con madera de olivo y curado durante 72 horas con moras silvestres y una receta secreta.
Su carta
Por supuesto, no podemos olvidar las estrellas indiscutibles de la carta: los huevos en todas sus formas y sabores. Desde los clásicos benedict y revueltos cremosos, hasta opciones más exóticas como el Turkish Healthy Breakie con falafel y pan turco, o el Korean Chicken Benedict, con pollo frito especiado. Cada plato está cuidadosamente preparado con ingredientes frescos y de alta calidad para garantizar una explosión de sabores en cada bocado.
Pero no todo se trata de platos salados en The Egg Lab. También podrás disfrutar de algunos dulces irresistibles, como el Cynamon Roll Sweet Feast, elaborado con canela, crema de vainilla y mermelada casera de frutos rojos, o el Sweet Apple Pancake, relleno de manzana confitada, dulce de leche casero, manzana fresca y caramelo.
Para acompañar tus platos, The Egg Lab ofrece una variedad de batidos detox y refrescantes. Desde el Go Green, con espinacas, pepino, manzana y limón, hasta el Vitamine Sunrise, con plátano, zanahoria, jengibre y naranja, estos batidos son la opción perfecta para balancear los sabores y disfrutar de una experiencia completa.
¡Ven a disfrutar de un buen brunch!
Si buscas una experiencia gastronómica excepcional en Barcelona, no puedes dejar de visitar The Egg Lab. Con su enfoque ético, ingredientes frescos y sabores inigualables, te garantizan un brunch único que deleitará todos tus sentidos. Descubre por qué este restaurante se ha convertido en el favorito de los locales y los visitantes por igual.
Y recuerda, si después de un brunch quieres descansar, nuestro Hotel Constanza está conectado a este maravilloso restaurante, así que reserva ya y no te pierdas la experiencia completa. ¡Te esperamos!